编者按：尊龙凯时人生就是搏所长李萍教授借赴福州开会之机专程拜访了《茶道》杂志社，与郑光生社长座谈。双方分别陈述了各自的工作内容和未来目标，也对今后可能开展的合作交换了意见。本篇报道采取问答的方式择其要以飨读者。郑社长对文字稿做了审读，并提出了宝贵意见。甯祯文先生也全程陪同座谈，并拍摄照片，在此一并表示诚挚的感谢！

 

文/：李萍，图/甯祯文

 

问：贵刊何时创刊？出于什么动因？

答：2006年创刊的。福建茶文化历史上有很高的地位，茶产业也占据重要地位。建国后全国的茶文化一度陷入停滞，福建也不例外。1980年代的农村改革，提高了农民种茶的积极性，茶树种植面积有所提高。福建毗邻台湾，受到了台湾的直接影响，一些台湾茶文化学者和企业首先到了福建传播现代茶文化，特别是茶树种植和加工制作，最先受益的是安溪县，安溪茶成为现代福建茶的突出代表，整个安溪都极大受益，安溪的茶农最早过上富裕的生活。

我们创办《茶道》就是要服务茶产业，同时也为茶产业的提升提供指导。

 

问：看来台海交流是一个非常重要的因素。

答：确实如此。台湾茶文化的复兴也是在台湾茶产业蓬勃发展之后，我们既要全力推动茶产业的发展，同时也要大力提倡茶文化，因为茶文化可以为茶产业提供强有力的支撑。

图 1：《茶道》杂志社内的茶席

 

问：贵刊也举办了很多影响广泛的活动，能否谈谈举办这些活动的初衷。

答：我们属于福建日报报业集团，办刊物的首要工作是组稿、编辑、发行，但我们又具有很强的地域性和行业性，我们还要做茶文化推广，为闽茶的升级提供动力。我们陆续推出了三个活动：

第一个是“闽茶中国行”，在国内的中心城市举办以闽茶的宣介为主题的展示活动，我们已经到过了国内十几个中心城市，包括北京、上海、台北、南京、重庆、兰州等。我们都会带动很多茶企和产茶区相关机构，不仅宣传茶叶、茶产业，也对福建的现象进行宣传，期间会有高端对话、茶艺表演、产品展销等。对茶企来讲，他们也借助这样的活动，直接接触和了解当地消费者的需求，也可以对接当地的经销商。

第二是“闽茶世界行”和“闽茶海丝行”。这是在第一个活动基础上发展出来的。福建有很多华侨，可以借助他们推广闽茶，我们第一站去的美国，是在2013年，在纽约的罗斯福公园里举办了一场大型活动，联系了当地的“福建同乡会”，这是个在美国很有影响力的社团，很活跃，每年都会在中秋节举办活动，我们结合他们的常规活动。那次的活动场面非常壮观，效果非常好。我们在现场举办了表演、展示，为老外泡茶，也免费发茶包。本场活动的口号是“和谐世界、和平发展”。

我们走了五个国家，举办了三站“闽茶世界性”之后，有关部门找到我们，响应当时中央提出“一带一路”倡议，联手推出了“闽茶海丝行”，将我们的活动纳入其中，由省政府出预算，承担经费，活动由省农业厅主要领导或有关省领导亲自带队。至今我们已经走了十几个国家，有的国家还去过不止一次，包括英国、德国、法国、匈牙利、波兰等，我们还应邀赴印度在他们的国庆期间承办主题茶会。我们每到一个国家，都会参加一场国际性展会或组织一场主题活动，会跟当地文化结合，举办交流活动，例如，跟法国的红酒文化相结合，举办了中法茶酒文化交流，我们还会考察当地相关文化产业，向他们取经。“闽茶海丝行”成为了闽茶海外推广的窗口。

第三是“迎新春茗读会”，在活动期间，阅读经典或美文，同时品饮佳茗。我们借助《茶道》杂志的全国四十多个办事处，举办本活动时以福州为中心，同时在全国四十多个办事处举办。2018年开始，我们又扩大到海外十几个国家参加进来，全球五六十个城市同时读书品茗，很多媒体都做了报道，效果特别好。

 

问：创刊至今最大的感受是什么？

答：我挺杂志社的同仁说，《海峡茶道》（《茶道》的前身）创刊时去拜访张天福老先生，他是茶界泰斗，听说我们要办《海峡茶道》杂志，他非常高兴，虽然是做茶学，以茶科技推广为长，但他很关心茶文化的推广和发展。他还问我们办刊的具体设想，听说是月刊，他马上就询问我们是否有足够的资源支撑，他对此有些担心。创刊后，杂志社举办的活动，他都积极参加，一百岁高龄时还曾提出想参加那年在南京举办的“闽茶中国行”活动。

创刊十五年来得来了各方的大力支持。可以说，没有社会各界，包括政府部门、企业、热心人士的支持，我们的刊物就不会有今天。

 

问：《茶道》的主要工作目标是服务福建茶产业，这个会不会有点狭隘？

答：《茶道》的服务目标不仅仅是福建茶产业，但我们首先是要立足福建。福建茶不仅有深厚的历史地位，而且在今天也是中国茶行业的领头羊。虽然现在有多个省也在大力发展茶产业，有的省份种植面积和产量也超过了福建，但从历史积淀、茶文化的厚度、消费者的口碑和世界影响力等方面来看，福建茶产业仍然是极其重要的。

 

问：您多次提到闽茶有深厚的历史积淀，能否举例说明？

答：我是川大中文系毕业的，我对语言文字非常敏感。我是莆田人，我们莆田话的“荼”发音跟“茶”是一模一样的，都是dha，所以，我可以肯定，“荼”在古汉语的意思，既指苦菜，也指茶。福建不仅是中国古代人工种植茶树最早的地区之一，也是茶叶出口的集散地，中国茶从这里走向全世界。

 

问：国内有一些茶叶方面的专门杂志，您如何评价《茶道》跟它们的异同？

答：在福建，还有一个刊物，《福建茶叶》，它是福建茶叶学会主办的，侧重的是茶学，以学术论文为主。但我们做的是大众传播路线。

与我们类似的还有杭州的《茶博览》，它是中国国际茶文化研究会主办的，历史比较悠久，影响也挺大。云南的《普洱》，主要关注的是单一种类，在云南本地的影响比较大。

图 2：郑社长与本文作者合影，背后的书法为张天福先生的墨宝

 

问：请问贵刊的栏目都是固定的吗？

答：我们每年都要提出新的采编大纲，对过去的栏目适度做调整，有创新的内容就增加，缺少新鲜感的内容就撤掉，也有一些栏目因读者反响不错，一直保留了，例如“专栏”、“茶博士”、“专题”、“特别报道”，创刊至今都相对固定。

 

问：办刊最重要的是稿源，贵刊是如何得到稿子和作者的？

答：我们的刊物，自由投稿的比较少，大部分都是自采和约稿。约稿的作者包括认识的朋友，业界知名人士，例如台湾的范增平、蔡荣章等先生，还有马来西亚的许玉莲女士，我们也会向制茶者、茶叶研究者、关注茶产业的媒体人等约稿。福建茶叶研究所原所长陈荣冰研究员就在《茶道》杂志上开过专栏，将茶学知识通俗化告诉读者，他是知名的育种专家，培育出了多个国优品种，包括“丹桂”、“春兰”、“瑞香”等，一个国优品种，要花费三十年左右的时间，他一个人就有多个国优品种，很了不起。

 

问：现在各地政府都在推动茶产业发展，主要是规模上的，例如茶企的产值规模、茶园的种植面积规模等，这对茶产业发展有什么影响？

答：茶产业需要有龙头企业，但不能仅仅靠龙头企业。我不太赞成人们简单地跟立顿做比较，立顿的产品就是商品和工业品，完全跟我们的情况不同。中国茶产业还有多种社会效应，关联着千家万户，既是茶农脱贫致富的产业，也是地方习俗、乡村振兴和产业多样性的体现，还是丰富的茶文化的载体，各地的各种茶树品种、种植方式、制作加工工艺都非常不同，一旦大型工业化之后，可能都会消失。我主张中国茶产业要立足中国，既要有月亮，更要有满天星。

 

问：贵刊有很好的社会影响和口碑，面对未来，我们有什么挑战和困境吗？

答：当然有挑战，这几年越来越感受到互联网的冲击。互联网业态的形成，广告都转移到了网络上，读者也被吸引到了网络，传统媒体商业转化转化的空间被严重压缩。我们也在做出各种努力和探索，例如开通了视频号、微信公号，但我们发现虽然有众多粉丝，依然缺少有效的商业转化渠道，经济效应不明显。现在我们除了通过策划各种活动来带动收入外，孩子尝试为产茶区做品牌推广以及和其他平台的合作。

茶叶有很强的包容性，群众基础非常好，也与健康、绿色等现代理念相符合，我们还是很看好这个行业，也有信心继续办好刊物。

 

图 3：《茶道》杂志样刊

 

后记：《茶道》杂志创刊十五年来取得了卓著成绩，它不仅在福建有非常大的影响，在省外和全国都有很高的知名度。与郑社长的独家访谈，我们得知《茶道》成功的“秘籍”，那就是：明确定位、紧扣主题、主动出击。我们相信，《茶道》将在互联网+的时代继续前行，不断探索，创造新的辉煌！